Adenttro

Bebida & Internet

2011-08-30T07:41:00.000-07:00

Algumas coisas interessantes que encontramos por ai:

Vodka com sabores Caramelados

Misturar vodka com balas é normal (Halls de Melancia!), mas nunca tinha visto com balinhas melequentas.

Vodka de Algodão Doce
A Pinacle tem mais de 70 sabores, esse é o que chama mais atenção para mim, junto com a de Bolo, Chantilly e Cerveja.

Drinques pelo Mundo

Informações sobre as bebidas tradicionais de vários países do mundo.

Bebidas Alcoólicas em caixinhas de leite

Auto-explicativo!

Whisky Chas. Mackinlay & Co - 1907

Reportagem do Paladar do Estadão, muito interessante!

Tem alguma dica ou receita?? Me manda!

Vodka Assassina!

2011-08-26T07:29:00.000-07:00

Pesquisando um pouco sobre Vodkas, encontrei uma legítima Vodka Russa:
A Kalashinikov, uma marca da bebida, lançou a AK 47 Kalashinikov Souvenir Bottle (foto).
Achei vendendo na internet por R$ 999 dessa que aparentemente é uma edição imitada.
Bem, se presta ou não eu não sei, mas tomar Shots nunca foi tão perigoso!

O José me ensinou...

2011-08-17T13:40:00.000-07:00

E você, o que aprendeu com José?

Caipicerva!

2011-08-11T06:29:00.000-07:00

Para quem já visitou alguma Cachaçaria Água Doce já deve conhecer a famosa Caipicerva: mistura de cerveja com caipirinha.
Por ai, você encontra receitas com vodka, limão e sal na borda do copo, mas como eu não gosto dessa parte do sal, fiz assim:
- Um limão expremido
- Duas colheres de sopa de açucar
- Uma dose pinga (ou de Vodka, ou de Rum...)
- 2 latas de Cerveja.
Em um copo grande, grande mesmo, você mistura o limão, o destilado e o açucar.
Ai é só jogar as cervejas e pronto! Fácil!

ATENÇÃO: Esse drink causa perda temporária de memória!

Degustação para Casamento

2011-08-04T13:19:00.000-07:00

Se você conhece alguém que vai casar, já pode se oferecer para uma das partes mais interessantes da organização da festa: Degustação para a escolha do vinho!

O primeiro passo é passar na adega e comprar 3 ou 4 tipos de vinho branco frisante, espumante ou Prosseco. Aliás, qual a diferença??

Bem, Lambrusco e Prosseco são tipo de uva que se fazem vinhos frisantes.

O espumante precisa passar por um processo específico na sua produção.

Pronto, explicado!

TESTE:

No nosso caso os escolhidos para o teste foram (da esquerda para direita):

Espumante Salton Branco Seco 660ml (R$ 13, 49); Lambrusco Rocaforte Bianco 750ml (R$ 9,99); Vinho Linda Donna Lambrusco Branco 750ml (R$ 9,99) e Vinho Salton Lunae Frisante Branco 750ml (R$ 10,99).

Todas as opções foram aprovadas, porém por ser um casamento e ter que agradar muitas pessoas, o escolhido foi o Espumante Salton!

Ele é bem leve e quase nada adocicado, diferentemente dos outros três que puxam para o lado mais doce.

Provavelmente, se fosse para comprar e tomar com poucas pessoas, os Lambruscos e o Lunae seriam mais indicados.

Se você já comprou os vinhos e acha que o sabor do seu é sem graça vai uma dica: Compre um licor para ser servido junto, como de Cassis! Algumas gostas mudam todo o sabor. Fica a dica!

Absolute Blank

2011-08-01T19:51:00.000-07:00

Que as marcas de bebidas estão inovando em marketing, publicidade e relacionamento todos os dias, agente já sabe. Mas que a Absolut se destaca sempre também é fato.
Confira o vídeo Absolute Blank - Behind the Scenes.

O Vinho do Porto Uruguaio

2011-07-25T14:28:00.000-07:00

Todo mundo conhece Vinho do Porto certo??

Aquele super doce, praticamente um licor, que segundo dizem foi originado na Europa quando adicionaram Brandy nos vinhos para evitar que estragasse em longas viagens e acabou ficando bom! (Deveria ter algum percursor do Adenttro por lá!!)

Passeando em Montevidéu, no Uruguai, tive o prazer de apreciar o vinho local, preparado com a uva Tannat. Não sou conhecedor de vinhos, mas quem prova vinhos desse tipo no mínimo percebe alguma particularidade do produto. Pois bem, após um belo jantar na capital uruguaia no restaurante Tannat, o metre ofereceu um licor da uva típica para que provássemos depois da sobremesa.

O resultado??

Bem, eu trouxe a garrafa da foto para o Brasil, acho que explica bastante!

Absolut - Pure Milk

2011-07-19T14:22:00.000-07:00

Um dia desses, entre uma olhada e outra no Facebook, tinham algumas pessoas utilizando a imagem abaixo com comentários sobre não beber etc. Enfim, não tenho nada a ver com o movimento, mas alguém já imaginou a Absolut - The Pure Milk - a primeira vodka sabor leite! Ou então uma parceria da Absolut com o Nescau...Chocolut Vodka rs rs...acho difícil de acontecer, mas porque não imaginar??

Se pudesse dar uma sugestão para os caras da Absolut, que sabor você escolheria para uma nova vodka??

Ranking Playboy de Cachaça - 2011

2011-07-13T06:28:00.000-07:00

Muita gente está comentando o resultado desse ranking que, ao meu ver, foi muito bem!
Os detalhes estão na imagem da revista, mas como já provei todas essas, vamos comentar:

1 - Anísio Santiago:
Por R$ 250 a garrafa (já cheguei a pagar R$ 150), não é uma cachaça para tomar antes da balada ou algo do tipo. O sabor realmente é diferenciado - parece que você está toamando algo direto do barril de tão presente que é o sabor do tonel. Acho que o peso da marca conta na vitória, mas não tem jeito, essa é o Whiskey das cachaças.Vale a pena provar uma vez na vida, mas não é algo que você tem vontade de tomar sempre. Ainda bem!

2 - Vale Verde:

Uma vez participei de um evento e tinham várias empresas mineiras. Por conta disso ganhei uma cachaça de presente e, poxa, era uma Vale Verde! Naquela época ela era campeã desse ranking, mas se está em segundo lugar hoje significa que mantém uma boa qualidade ao longo dos anos.
Só de abrir e sentir o aroma você já sente que o produto tem qualidade. Pode tomar de golinho que desce extremamente suave! R$ 49 no Imigtantes Bebidas a garrafa de 700ml.

3 - Claudionor
Só conheci a Claudionor recentemente, apresentado pela Adriana.
Quando você bate o olho e vê que ela possuiu uma coloração transparente, já imagina que vai ser uma daquelas pingas que você tem que fazer careta para encarar. Porém, a Cladionor surpreende e, assim como a Vale Verde, pode ser apreciada puríssima! No mesmo site, por R$ 15. Com esse preço da para utilizar essa ótima opção até com caipirinha!

Não é Chocolate Belga, mas é doce!

2011-07-11T10:42:00.000-07:00

No almoço do último sábado (09/11) estive no restaurante Barthô, em Perdizes. A casa servia feijoada, mas o que motivou o post foi a bebida claro!
Fui apresentado para uma Cerveja Belga chamada Hoegaarden.
Com esse nome, já se espera que na hora de provar a cerveja pela primeira vez, o gosto que permanecerá na boca será forte e amargo. Me enganei!
O sabor é extremamente suave, começando um pouco mais forte e terminando com um gosto leve e doce. A razão está na composição descrita como "sementes de coriandro - também chamado de coentro- e raspas de casca de laranja".
Além de ser fácil de ser apreciada, também abre espaço para mistura com outros ingredientes para drinks (com certeza irei testar!).
Pode ser encontrada por aproximadamente R$ 5,00 em supermercados. Teor alcoólico: 4,9%

Foto: Guga

O Adenttro está de volta!

2011-07-07T18:13:00.000-07:00

Olá leitores, voltei! Sem postar desde setembro por falta de tempo, agora vamos voltar com tudo! Para marcar essa nova fase, o blog ganhou uma nova cara. A partir de agora teremos mais postagens de temas gerais, além das receitas claro! Iniciando a reinauguração, me inspirei no livrinho de receitas que veio junto do kit de Mini-Absoluts:

Para começar bem, vou aproveitar para fazer a estreia das duas novas contratações do Meu Bar para essa temporada: vodkas Absolut Watkins (café picante com amêndoa) e Absolut Oriental Apple (maça com gengibre).No livreto dizia que deveria misturar 2 doses de vodka de Vanilla e chá gelado de maça. Vamos adaptar! Duas doses da Oriental Apple com chá gelado (Nestea) de Pêssego. Esse é light, mas pode ser normal.

Coloque gelo até um pouco mais da metade de um copo longo e coloque o chá até a mesma altura.

Depois é só colocar duas doses (média de 50ml cada - use um copo cowboy para medir) do destilado. Um pedacinho de maçã preso na beirada para dar um toque especial e pronto! O bom dessa receita que dá varias ideias de opções de misturas quando não se tem muito mais que um chá gelado em casa.

A outra receita é para espantar o frio - em um copo de shot, complete metade com a vodka de café e outra metade com Licor de Cacau (muito bom esse com cara de "caseiro"). Pode substituir por Kahlua, Amarula ou algum similar que deve ficar bom também.

Não senti muito a parte picante da vodka, mas ficou muito bom, dá para curtir de pouco em pouco. Se cuida Choconhaque!

Eai, o que acharam do novo logo? e as receitas?

Pimenta no drink dos outros é.....Bom!

2010-09-01T13:47:00.000-07:00

Um tempo sem postagem mais vamos voltar em grande estilo!
Preparei um drink muito especial com PIMENTA!

Ingredientes:
- Vodka (Utilizei Orloff)
- Suco de Maracujá
- Suco de Tangerina
- Canela em Pau
- Pimentas variadas com moedor
- Pimentas para decoração

Preparo:
Na coqueteleira, bata os dois sucos com gelo e uma dose generosa da vodka. A quantidade de suco depende do copo que você pretende utilizar. Como escolhi um de martini, na coqueteleira foi um pouco mais de suco do que o destilado.

Despeje tudo no copo e coloque a pimenta moída por cima. 2 ou 3 giradas no moedor devem ser suficientes, mas se você quiser ser corajoso e gostar do sabor das ardidas, pode triplicar essa porção!
Por fim, coloque um bastão de canela em pau e mexa levemente. Se a pimenta estiver muito forte, acrescente outro bastãozinho para adocicar. Decore e sirva!

Resultado:
A foto é autoexplicativa - Muito bom!
A mistura dos sabores se encaixou perfeitamente! Se o blog virasse um livro, esse seria candidato para a capa!

Karamêssego

2010-07-01T19:41:00.000-07:00

Para fazer um drink rápido, docinho e com alto índice de aprovação das moças.

Esse foi o resultado dessa mistura que leva:

- Licor de Pêssego

- Xarope de Caramelo

- Vinho Branco (de preferência um bem sem graça)

O vinho Altivo da foto tinha ficado no freezer e estourado. Acabou que estava um pouco aguado, até por isso escolhi ele para a preparação.

Para começar, completei o fundo de uma taça de vinho branco mesmo com o xarope.
Fica a gosto, quanto mais caramelo, mais doce vai ficar.

Depois, complete com vinho branco até quase a boca da taça.
Por fim, é só colocar o licor. Vire a garrafa, dê umas duas voltinhas e está bom!

Mexa levemente com um canudo e pronto, pode provar!

Que nem eu adiantei, esse é facil e aprovadíssimo. Recomendo!

Applemint

2010-06-10T19:02:00.000-07:00

Fazia muito tempo que eu queria utilizar a minha vodka Smirnoff de Maça Verde, adquirida no ano passado. Como eu já conhecia a bebida, sabia que tenho que usar em coisas boas, não dá para desperdiçar nada que seja alcoólico e de maça verde (tome nota!).
Ingredientes: Vodka de Maça Verde, Licor de Menta (utilizei o Eckes) e Sprite Zero.

Bem, para esse drink eu pensei em fazer duas versões logo de cara. Uma para um copo de Martini e outra para um Long. Assim dava para atender os diversos e exigentes gostos dos meus "experimentadores".
Preparo:
Na coqueteleira com gelo, coloque a vodka e o licor, o suficiente para render dois copos de martini. Depois chacoalhe....

Já pode servir direto no copo, ai a primeira opção da bebida já está pronta para servir. A cor fica muito legal, um verde bem aguado....

Para a segunda parte é fácil:
Encha o copo Long com gelo e coloque com o restante da coqueteleira. Ai é só completar com Sprite Zero.

O resultado:
Os dois ficaram bons, mas a opção com refrigerante ficou mais agradável e dá para servir em mais "porções".
Ficou bem leve, sem destacar muito um ou outro sabor.
Daí o nome, Applemint.

Aprovado!

O que se bebe em Las Vegas, não fica por lá!

2010-05-26T16:42:00.000-07:00

Acabei de voltar da fabulosa Las Vegas. Dentre muitas coisas que eu deveria falar sobre essa cidade, vamos focar nas bebidas. Como é muita informação, vamos ser diretos:

Logo no primeiro almoço em um mexicano chamado La Salsa, direto para um dos símbolos da cidade - Margaritas - vendidas em todos os cantos da Strip, principal avenida do local. Depois dela, vieram várias outras. Os sabores variam: Uma só de Morango, outra esse mesmo Morango misturado com algo Azul (indefinido, mas bem doce) e a última uma combinação louca com muito álcool, adicionada de um shot de vodka. No fim das contas, o gosto é quase igual.

Apesar de ter bebidas de graça no cassino enquanto você estiver jogando, também recorri ao bar do hotel que eu fiquei, Sahara, que oferecia shot e cervejas Miller High Life por US$ 1. O suficiente para deixar alguém alegre....com menos de dez dólares.

Algo que também mereceu destaque foi a visita ao bar Kahunaville, localizado no hotel Treasure Island. Os barmans são muito bons no flair e também adicionam uma dose de bom humor nas apresentações. Na hora de distribuir shots de graça, além da performance, rola uma competição entre eles próprios para agitar a gritaria. Nunca tinha ouvido falar, mas vale a pena. Um video da preparação do Kahunafy, o drink "mais famoso do mundo" segundo os caras.

Como estava no Páis do consumo, claro que trouxe algumas lembranças. Além dos copos, consegui duas Absoluts novas no freeshop: Berri Açai e Tropic. Também comprei uma pequena garrafa de Smirnoff Black Cherry. Nas lojas de lá tinham várias opções de sabor que não existem aqui, mas para não ficar muito apressado, vamos pensando no que trouxe agora. Isso vai render muitos posts, inclusive com os copos de gelo que podem ser feitos com a forma de silicone "cool shooters".

Vamo que vamo!

Cachaças na feira de Vinho

2010-05-02T11:40:00.000-07:00

Infelizmente não pude comparecer na EXPOVINIS, mas ganhei uma belo presente vindo da feira.
Duas garrafas do Mix de cachaça Talante. Um com sabor de banana e outro de coco.
O primeiro já tinham me falado que era bom, então fui provar o segundo.

Coloquei no copinho de shot um pouco e beberiquei bem de leve, esperando o famoso impacto vindo das cachaças. Para minha surpresa, o sabor era muito leve e não era forte! Achei estranho e fui verificar a graduação alcólica: 23%!

Muito pouco para esse tipo de bebida. Guardada as devidas proporções, acredito que isso possa virar algo como uma ICE, mas que precisa estar bem gelada. a produção é feita em Lagoa Seca - PB.

Aprovado, parabéns para o pessoal da Talante!

Drink de Páscoa

2010-04-04T11:59:00.000-07:00

E para comemorar a Páscoa, nada como um drink doce certo? Pesquisei uma combinação que levava licor de chocolate branco e vodka de morango com chantily. Fiz algumas adaptações na cabeça e partir para a seguinte preparação, com uma inédita (pelo menos para o blog) mistura de vodkas:
Absolut Vanilla e Raspberry
Licor Stock de Gianduia (Ou chocolate)
Chantily
Ovo de Páscoa

Primero passo é picotar o ovo de chocolate. Quanto mais fino, melhor. Se quiser utilizar um ralador deve ajudar!

Misturei os dois destilados no dosador e fui distribuindo em 4 copos de shot. A medida ficou em menos da metade de cada copo.

Completei o licor de gianduia até quase o topo e depois dei uma misturada de leve para não deixar o sabor separado.

Foi só completar com o Chantily e finalizar com as raspas do chocolate por cima.

RESULTADO:

Apesar de muito bonito, o sabor ficou meio forte, com destaque para o sabor do licor. Realizei algumas variações com licor de chocolate e Amaretto (aliás, que licor gostoso!) e até que deu uma melhorada. Mas o segredo é deixar os ingredientes bem gelados, misturar bastante e não exagerar no licor. Fica a dica!

Goldstar Beer

2010-03-10T06:33:00.000-08:00

Olha que bacana os anúncios da Goldstar Beer, uma creveja de Israel.

Quesito Alegoria, Nota......

2010-02-19T06:45:00.000-08:00

Passou o Carnaval, muitas viagens e comemorações....porém, não vou postar nada a ver com esse feriado!
Esse vai ser o primeiro post realizado com sugestões de leitores do blog. Em dois comentários, pediram que eu fizesse um drink com vodka de Açai. Bem, a única que se encaixa nesse critério é a Absolut Los Angeles, que vem aromatizada com Blueberry, Acerola, Açai e Romã.
Ela tem um sabor bem doce, lembrando um pouco a de Raspberry. Com isso em mente, que fruta eu poderia utilizar no drink? Framboesa, Cereja e Morango são manjados nesses casos, então abri a geladeira e vi CEREJA EM CALDA!. Perfeito.
Aproveitei também para pegar aqueles sucos japoneses de uva verde, que vem com pedacinhos dentro e é muito gostoso (e eu queria utilizar em alguma mistura faz muito tempo).
Então, são esses os 3 ingredientes:

Preparo:
Em um copo de Whiskey, amassei as cerejas com o socador de caipirinha. Coloquei bastante gelo e o destilado, sendo esses ingredientes metade do copo. Depois, só completar com o suco.

Até ai, já tinha um toque de classe legal, mas ainda faltava algum detalhe....a decoração!
Quebrei um pouco a cabeça, mas acho que ficou bom: intercalei algumas cerejas e cascas de limão em um palito de dente para apoiar lateralmente na borda do copo. O resultado é esse:
SABOR: Muito Bom! Bem doce e não dá para sentir a "força da vodka. As cerejas desapareceram um pouco, talvez o ideal seja utilizar o caldo da conserva.
Pelo menos, se fosse algum carnavalesco que desse nota, eu poderia ganhar um 10!

Cuba: Mojito x2

2010-02-01T17:36:00.000-08:00

Um dos drinks mais clássicos da história do mundo. Em todo lugar algum barman prepara um Mojito.

Então, eu tenho que tentar o meu não é verdade? Nunca fui muito fã dessa tradicional combinação com hortelã, porém após experimentar “o melhor mojito do mundo” na Bodeguita Del Medio, em Cuba, comecei a apreciar essa bebida tão cultuada por Ernest Hemigwey.

Dei uma zapeada em algumas receitas por ai e fiquei com a oferecida pelo livro Coquetéis (vide post) aberta próximo ao bar, que leva:

- 12 ramos de Hortelã

- Rum (carta blanca)

- Xarope de Açúcar

- Água com gás

- Gelo

- Um raminho para decorar

Como lá em Cuba eu vi que eles utilizavam suco de limão, resolvi fazer essa substituição no meu. Por falta de água com gás, escolhi utilizar Tônica Diet simplesmente porque tinha em casa e o sabor é fraquinho.

Tudo começou com a preparação do Xarope de açúcar. Água na panela no fogão diluindo o açúcar. Até aqui tudo certo.

O hortelã está bem escuro nas fotos porque estava congelado. Pensei em desistir, mas como o aroma ainda estava bem forte “ainda dá!”. Só não vai rolar a decoração final.

Preparo:

Ai escolhi um copo alto como mandam as receitas (highball ) e macerei a hortelã com um gole do xarope e 2,5 dedos de suco de limão.

Acrescentei o gelo e o rum. Detalhe: Rum Havana Club um clássico! Trouxe mais outros da terra do Fidel que ainda renderão uma degustação ao Blog

Enfim, quando percebi, não havia mais espaço no copo para a Tônica! Acho que foi culpa da quantidade de gelo e das fatias de limão que coloquei para decorar.

Não que obstáculos sejam novidade nesse blog, mas o que fazer agora? Eu mexi tudo e provei! O resultado vai lá embaixo, então vamos para a próxima fase.

Como não queria desperdiçar o momento e aproveitar os ingredientes, comecei a preparar o Mojito igual ao livro, sem utilizar o suco, mas sim o limão de verdade. O processo foi o mesmo, só na hora de amassar que deu um pouco mais de trabalho. Enfim, dessa vez sobrou espaço para a bendita Tônica!

Então hoje o drink foi vezes dois!

Resultado:

Os dois ficaram bons! Isso mesmo, inventei a minha versão do Mojito! Tchau água com Gás!

Quem provou achou refrescante...e ficou de fogo logo depois. O importante é que o drink desceu macio, o que não acontece em alguns lugares quando você olha o rosto azedo :-S de quem acabou de bebericar um Mojito e só sentiu o gosto de “Rum sabor Hortelã”.

*O Cadillac do começo foi só para dar um espírito de Cuba!

Demorou Curaçao Blue!

2010-01-19T14:17:00.000-08:00

Faz tempo que não tem um drink novo por aqui né? Bem, faltam tempo, ingredientes....mas vamos lá!
Estava confabulando como seria o próximo experimento. Provavelmente, iria utilizar alguma das várias receitas que recebi recentemente, ou utilizar algo dos livros. No fim das contas, no almoço de domingo da família quem estava inspirado para confabular e confeccionar a bebida foi o Sr. meu pai.
Vamos lá:

- Copo grande de Martini
- Gelo picado
- Licor Curaçao Blue ou Parfait Amour

Aqui é um aperitivo muito simples e rápido.
Encha o copo de martini com gelo picado. Ai coloque quase até a boca de Cinzano ou Martini branco. Eu utilizei o primeiro.

Depois é só colocar um pouco do licor escolhido (fiz com os 2!) para dar um sabor.

Resultado:
Os dois ficaram muito bons!
Cinzano puro com gelo eu não sou muito fã, mas o licor dá uma quebrada forte no gosto, pois é bem marcante também.
Recomendo!

Heineken

2010-01-11T05:48:00.000-08:00

Olha ai o pessoal da Heineken ajudando os caras na balada. Muito boa!

Aliás os caras estão bem ein? estão comprando a FEMSA....
Bem, recomendo o twitter da empresa, muito legal: @heinekenbr

2010 chegou! Com melancia e lágrimas!

2010-01-05T18:32:00.000-08:00

O timing do post vai ser um pouco atrasado, mas vale a pena.
Fim de ano, viagem para a praia, churrasco, fogos, comemorações, chuvas.....e bebidas! E não vou falar do champagne ou vinho não. A vez foi das batidas!
Levei para a minhas pequenas férias uma garrafa de Smirnoff Watermelon. Isso mesmo, uma vodka de melancia. Estava planejando misturá-la com algumas coisas, mas ainda não sabia como.
Graças ao incentivo dos "degustadores" que, apesar de criarem um pouco de expectativa em cima das habilidades do aprendiz de barman, trouxeram do supermercado duas frutas para o tão esperado drink: Bluebarry e Framboesa.

Ingredientes: essas duas frutas e a vodka de melancia no formato caipirinha,
Preparo:
Fiz direto 06 copos de uma vez. Se ficasse bom ok, se não ficasse, azar o meu, mas cada barman deve confiar no seu socador certo!?!?

Amassei as frutas junto com duas colheres de sopa de açúcar. Muito gelo porque o calor estava forte e 3 segundos de vodka. Isso foi quase um desastre, pois a garrafa estava sem dosador - os três segundos foram quase 3/3 da garrafa.
O Resultado:
Muito Bom!
Foi super aprovado por todos, apesar de ter ecoado o mantra que cada gota da Smirnoff Watermelon era equivalente a uma lágrima minha de tristeza por estar utilizado a vodka. Mas foi só na brincadeira mesmo, bebida diferente é para ser usada - De preferência aqui no Blog!

Para fechar o feriado, ainda rolaram umas outras bebidas com um tal de Sakê Fuji e Absolut convencional.
O destaque ficou para a de duas uvas e cereja, também no esquema caipirinha. Misturar uvas diferentes sempre dá um sabor legal, mas tem que lembrar de extrair bastante suco e não deixar uvas inteiras no fundo do copo.
Acho que a combinação cereja x uva deu certo porque nenhuma tem uma sabor muito forte e acabaram sendo complementares. Também recomendo. E um "salve" para a caipirinha e a batida coco.

Feliz ano novo e que 2010 caia Adenttro!

Roteiro de aniversário

2009-12-26T09:28:00.000-08:00

Eu sei que já foi o Natal, mas to devendo um outro post.
Recentemente, completei 23 anos. Em época de aniversário, nós bebemos. Mas pela primeira vez eu parei para analisar o que eu bebi em cada uma das circunstâncias relativas ao evento para postar no blog.

Na data original, acontece aquele jantar de família tradicional. Por se tratar de um dia semana, saímos por volta das 9h e tomamos o rumo para o bairro de Moema. A primeira parada estava lotada, então terminamos indo no Dell’Art. Para acompanhar o antepasto e o risoto de cogumelos com camarão, saboreamos um bom vinho branco argentino que eu não me lembro o nome, mas depois atualizo.

No dia seguinte, início do fim de semana, temos a famosa festa da empresa. Durante o tempo que bebi – parei umas 22h – fiquei mais na cerveja, mas como sempre existe a necessidade de tentar algo diferente, já pedi uma caipirinha de limão com abacaxi e saquê. Não é nada muito inovador, mas é muito bom e eu peço sempre. Pronto, até aqui é isso.

Parece meio tranqüilo certo? Mas ai vem SÁBADO e o almoço com a família e aquele povo básico de sempre.

A primeira coisa que meu pai me disse no dia foi: “vamos abrir algo bom hoje?”. Ele ficou meio intrigado quando no último evento social da casa eu disse que servir Whiskey com menos de 15 anos para os amigos era sacanagem, quando a adega está cheia deles. Eu também só gosto de tomar Whiskey de qualidade, se possível sempre os maiores de idade. Por conta disso, um Johnnie Walker Gold Label (18 anos) foi logo aberto e saboreado em sua maioria em copos cowboys. A garrafa esvaziou rapidinho. Bebida boa é outra coisa...

Entre uma cervejinha e prosecco, preparei uma caipirinha de uva verde com Absolut de Pêra. Nada muito diferente, mas bem gostoso. Pena que o gosto da uva não apareceu muito. Na próxima vez vou cortá-las antes de amassar com o açúcar.

Isso tudo foi até às 20h.

Para terminar as comemorações, fui comemorar com alguns amigos. Como fui o primeiro a chegar, encostei ali no Cia. dos Espetinhos para tomar um choppinho Braumaister. Não é “o” chopp, mas o preço é justo. Chegou a ser 1,90, mas hoje ainda está menos do que 3 reis. Uma raridade.

Já sentadinho no Camará, comecei a noite com uma Maragarita Especial, feita com tequila Oro. Não sou fã do sal na borda do copo apesar do charme. Enfim, o drink estava bem forte quando chegou, mas do meio pro fim estava bem gostoso. Depois dele, permaneci na Original, uma das cervejas disponíveis na casa. Aliás, essa é sempre um boa pedida.

Um dos meus convidados me fez a seguinte pergunta “e o meu whiscão, cadê?”. Realmente, estava devendo uma para ele. Ai fomos para bar: uma dose de Red Label para ele e uma de vodka para mim + uma latinha de energético. Apesar de criticarem bastante essas combinações, eu acho bem interessante.

E pronto, temos ai um roteiro bem completo de bebida, incluindo de tudo um pouco. Que venha o fim do ano!

Agora vamos falara das lembrancinhas alcoólicas. Ganhei um jogo de copinhos de shot e dois livros com receitas: Coquetéis e Guia de Drinques dos grandes escritores americanos.

O primeiro é bem didático e bem feito, tendo muitas fotos com uma qualidade legal. Isso ajuda bastante. O outro conta um pouco sobre a história do drink por meio de alguma personalidade. Um dos autores é o neto do Enerst Hemingway, famoso pela sua adoração aos Mojitos e Daiquiris de Cuba.

Bem legal, vamos tentar tudo!

Também ganhei dois acessórios para auxiliar na confecção das bebidas: Um jogo de copos de shot e uma coqueteleira de alumínio.

É isso ai, todo mundo colaborando para o blog!

Chá com cachaça?

2009-12-14T18:01:00.000-08:00

Drink de oportunidade. Essa é a origem da receita deste post.

Estava com sede, abri a geladeira procurando algum suco, mas a única coisa que vi foi uma caixinha de Chá Branco com Lichia (coisas da minha mãe adepta das coisas light e saudáveis).

Depois do primeiro gole, pensei: "isso combina com vinho branco!". Então fui para o bar.

Mas misturar uma bebida pronta com uma já engarrafada era muito fácil para mim, então tinha que pensar em algo diferente para complementar. E o álcool escolhido foooi...LICOR DE PINGA!

Isso mesmo, licor de pinga. Já faz alguns anos, experimentei essa bebida da marca Isaura. É um licor bem doce que quando colocado no freezer fica com aspecto bem cremoso. Super recomendado para o pós-café do almoço.

Enfim, ingredientes:

- Chá Branco com Lichia (Feel Good)

- Vinho Salton Frisante Demi-Sec

- Licor Isaura

Tudo bem gelado.

Preparo:

Despejei o Salton em metade da taça, coisa de 4 dedos. Coloquei um pouco menos dessa quantidade do Chá com Lichia. Tomei um gole e vi que o sabor do vinho estava muito predominante, então coloquei mais chá até quase a boca. Por fim, uns 3 segundos derrubando o licor. Mexe tudo e bebe!

Resultado:

Muito bom! Ficou doce na medida certa, não ficou muito forte, mas também não é um suquinho.

Com certeza vou repetir no fim do ano. Aprovado!

Estreia de vídeo: Cactus Cooler

2009-12-07T15:30:00.000-08:00

Outro dia me falaram de uma bebida muito comum nos EUA chamada de Cactus Cooler. Se você pesquisar, vai ver que existem várias receitas com esse nome. Resolvi escolher uma e fazer do meu jeito. here we go:
- Energético
- Suco de laranja
- Licor de pêssego
- Absolut Mandrin
Fui para a produção na seguinte ordem:

Red Bull na coqueteleira, uma dose de suco de laranja (menos do que tem no copo na foto) e outras doses da vodka e do licor.

Como a cor ficou muito uniforme e não teria uma foto legal para postar, resolvi inaugurar uma ferramenta do blog: VÍDEO!!!!

Claro que quando agente faz algo pela primeira vez, tudo conspira para dar errado.
O barulho de "pulp" que é possível ouvir antes da parada repentina do chacoalho, é o gás do energético que empurrou a tampa da coqueteleira e molhou todo o bar. Tudo bem, foi só uma sujerinha.

Enfim, depois de todo esse trabalho qual foi o RESULTADO:
Uma porcaria! ficou muito ruim....parecia um energético estragado.
Pelo menos serviu de teste para o vídeo e deixou a seguinte lição: "blogueiro, se tem gás, não pode sacudir ok??"

CCC - Citrus, Canela e Caramelo

2009-11-30T16:22:00.000-08:00

Já ouviu falar em drinks em que um copo vai dentro outro? Eu já, e fiquei com vontade de fazer.
O clássico é: encher um copinho de shot de tequila, virar dentro de um copo maior (deixando o liquido preso) e completado com cerveja. Ai conforme você vai bebendo, a tequila vai soltando e misturando o sabor.

Tenho aqui dando mole um licor de canela que eu praticamente nunca misturei com nada. Ai como ele é vermelho e sabor doce forte, já foi delegado para ir no copo de shot.

Agora a missão é colocar ele dentro de um outro copo aproveitando o vácuo o etc. Para chegar no resultado da foto, demorei 3 tentativas: Na primeira derramei tudo porque minha mão não chegava no fundo do copo e na segunda a boca do copinho não fixava no fundo do copão. Bem, na terceira ficou certinho, "sensacionalis".

Um pouco antes, fui dar uma volta no Pão de Açúcar para buscar alguns ingredientes. Estava quase comprando um daqueles Sweeps Citrus (aguá gaseificada com gosto de limão) e acabei vendo um parecido com a mistura de várias frutas, mas era + transparente e - verde. O gosto, é igualzinho o Sweeps. O nome é Citric Classic

Ai já planejei: Misturar esse Citrus com vodka, bater na coqueteleira e colocar dentro do copo que já está com o licor de canela. Para finali\ar, dei um toque com um xarope de caramelo, bem pouco, só um fio.

O processo ocorreu tudo certo, nada mais foi derramado e o visual ficou muito bom. De novo, estou ficando especialista em drinks bicolores.

RESULTADO
Ficou show - Visual e sabor bem legais.
A foto não ficou muito boa, mas dá para ver que o vermelho no fundo dá um contraste diferente.

Como o copo de shot ficou bem justo dentro do maior, o licor de canela (Adrena Shock) demorou para sair e por conta disso, coloquei um canudinho para poder tomar a mistura do fundo do copo.
Pronto! um drink mais dois em um que aquele de antes. Pelo canudo um sabor, pela boca do copo, outro.

Aprovado, muito bom!
Dessa vez quem aprovou foi a Sra. Minha Mãe, que fez muitos elogios após "drenar" o copo rapidinho.

PS: O Papai Noel na foto lá de cima é porque já chegou dezembro né...rsrs

Fórmula Mágica

2009-11-26T05:17:00.000-08:00

Quando tenho que pensar relativamente rápido em algum drink, uso uma fórmula meio básica da minha cabeça. Nem sempre dá certo, mas é um caminho.

O primeiro passo é pensar em um destilado (vodka, pinga, tequila etc). Depois vem algum licor, geralmente de fruta ou então um Curaçao Blue por exemplo. Por último, um suco/refrigerante para complementar e fazer um drink em maior quantidade. Pode rolar uma variação se for um drink em um copo de Martini, mas isso é só para “profissionais” como eu rs.

Bem, o conceito do post de hoje foi quase isso.

- Destilado: Gin

- Licor: Parfait Amour

- Complemento: Frutzz de pêssego (suco com gás)

Para finalizar, resolvi incluir um outro licor, o de Cereja (Cherry Brandy).

PREPARO

Não quis utilizar a coqueteleira e construir o aperitivo já no copo. Por conta disso, bati o Gin com um pouco de gelo par deixar a bebida mais fresquinha. Também por isso, as medidas foram totais olhômetras.

Então, após despejar o destilado no copo, coloquei o Parfait Amour. Esse licor é sensacional. Além de muito bonito, o sabor de laranja é muito bem dosado, um dos meus favoritos.

Como não pretendia deixá-lo muito forte, completei quase até a boca do copo com o Frutzz de Pêssego. Já vi que novamente, consegui um efeito 2 sabores em 1 drinks. Ai no fim, só uma “pitada” de Cherry Brandy.

RESULTADO

Como vocês podem ver na foto, ficou sensacional o visual. As bebidas não se misturaram e as cores formaram um contrate interessante.

Nos primeiros goles, obviamente o sabor foi de pêssego acerejado, já que os outros dois ingredientes estavam no fundo.

Depois de umas bebericadas, coloquei um gelinho para refrescar, estava muito quente ontem.

Na sequência, dei uma misturada em tudo e o sabor ficou bem leve, docinho. O pai do blogueiro que vos fala, após atingir o fundo do copo perguntou “é só isso? ”...acho que ele gostou.

Dessa vez, a minha fórmula até que deu certo.

Aprovado, muito bom!

Caipirinha de Manga

2009-11-23T17:03:00.000-08:00

Solicitaram os meu serviços "barmansísticos" para fazer uma simples caipirinha de Sakê. Dei uma olhada na geladeira e só tinha uma fruta: manga! Não é muito comum uma caipirinha de manga, mas como eu já fiz milhares de caipirinhas, a tarefa é simples. É o que eu pensava.
Fui pensando no básico. Como você pode ver na foto, os ingredientes: manga, açúcar e sakê.
O Preparo:
Em um copo alto, coloquei fatias de manga até encher o recipiente pela metade. Quando fui colocar o açúcar, percebi que na verdade era um preparado de bolo de limão Dona Benta (foto), e não açúcar. Foi quase.
Então fui procurar o ingrediente correto, mas a única coisa que eu achei foi aquele adoçante cheio de frescura Linea Sucralose. "Pronto, vou usar esse mesmo" --- Mais um pensamento equivocado.
Ignorando as recomendações da pessoa presente durante a preparação, utilizei duas colheres de Linea Sucralose e amassei. Completei com gelo e sakê.

No primeiro momento, estava bebível. 10 minutos depois...

Resultado:
Horrível! Ficou muito doce. O problema é que a manga estava bem docinha, então eu deveria ter colocado bem pouco adoçante. A manga ficou meio empapada também, acho que o ideal seria misturar com alguma outra fruta.
Prometo que o próximo post será melhor produzido e não faltará nada!
A bebida ficou tão sombria que eu resolvi deixar a foto com sombra do flash mesmo....

De novo, Horrível!

Eu quero!

2009-11-18T15:56:00.000-08:00

Esse post não tem nenhuma receita. Na verdade, gostaria de mostrar algo que seria muito legal utilizar no blog. Em parceria com a Ellus, a Absolut trouxe para o Brasil uma garrafa estilo "rock n'roll" - Absolut Rock Edition.
A edição é limitada e só será vendida em algumas lojas da marca por $89,90.
Lembrando os interessados que meu aniversário está chegando ok?!?!

Bem, falando sério, mais uma vez a Absolut faz umas capinhas animais para cobrir as garrafas. O visual é sempre nota 10. Só acho que o sabor poderia ser diferenciado. Ai sim, o slogan do lançamento pegaria bem: "In an Absolut World, You Rock".

Encontrei sem querer uma outra foto de uma Absolut. Devem existir várias pelo mundo. Além dessa "Boston", já ouvi falar de uma Tóquio, NY.... Se alguém tiver informações sobre, eu aceito!

Dois em Um

2009-11-16T16:38:00.000-08:00

Um dia desses estava procurando receitas e acabei no site do Oba Oba, em que o barman Gabriel Saragó deu receita bem interessante:

Delicia !ObaOba
25ml de Vodka Absolut Vanilla
25ml de licor Baileys
25 ml de licor de Chocolate
Servir em uma taça double cocktail desenhada com cobertura de chocolate.

Fiquei com ela na cabeça alguns dias. Foi ai que lembrei de um licor a base de Grappa sabor lima que meu irmão comprou no freeshop faz um tempo. Não sei porque, fiquei pensando nessas duas coisas. De toda essa história, surgiu a seguinte ideia: em um copo de shot (aqueles de tomar tequila), misturar vodka de baunilha com licores de gianduia e de lima. Só para ir bebericando.

Pronto, já tenho a minha receita! Olha só, a garrafa de Absolut novinha!

Se você não sabe o que é gianduia, eu também não sabia muito bem. Lembrava de ter comido algum chocolate muito gostoso nesse sabor e que eu tinha esse licor em casa. Segundo o site Wikipedia “Gianduia é o termo para a mistura do chocolate com o creme de avelã. A princípio, usada pelos piemonteses como alimento energético, passou depois para guloseima na forma de bombom com inúmeras variações.”

Aproveitando o momento pesquisador, também vou “introduzir” a Grappa no blog, afinal, ela também faz parte do processo de hoje.

Pra mim, é a pinga da Itália. Para os especialistas, “é uma aguardente de vinho com teor alcoólico de 35% a 54% em volume, a 20°C, obtida a partir de destilados alcoólicos simples de bagaço de uva, com ou sem borras de vinhos”

Agora sim, além da receita na memória eu também já conheço bem o que eu vou usar!

Ingredientes:

- Vodka Absolut Vanilla

- Licor Stock Gianduia

- Licor Limoncino

Quantidades: Três partes iguais

Em um copo separado, chacoalhei a vodka com um pouco de gelo.

No copo de shot, coloquei primeiro a vodka e depois os licores. Deixei o de giaduia por último.

Para a minha surpresa, o licor limoncino subiu, ficando em sua maior parte separado dos demais ingredientes na boca do recipiente.

Provavelmente, se eu tivesse batido tudo junto, teria um outro sabor, mas o visual não ficaria tão legal.

Resultado:

Na hora de provar o sabor do licor amarelado obviamente ficou mais ressaltado, pois só tinha ele em cima. Só depois você consegue sentir a mistura da vodka com o gianduia.

Achei muito legal descobrir um drink 2 em 1, o efeito fica muito divertido, vale a pena.

Quanto ao sabor, não decepcionou. Os ingredientes sozinhos já tem um qualidade legal e no final, praticamente só dois se misturaram mesmo.

Se a intenção for realmente misturar tudo, só na coqueteleira mesmo.

Agora posso pensar nesse licor de Grappa como um efeito final para alguns drinks.

Bom!

Tequilazeda

2009-11-11T17:28:00.000-08:00

Tomar tequila é praticamente uma tradição na balada: uma pitada de sal na curva do dedão, um copinho cheio até a boca de tequila ouro e limão. A ordem correta não existe, o que importa é tomar tudo, derrubar o menos possível e antes, claro, dizer as palavrinhas mágicas (que termina em......Adenttro!).

Como isso é muito comum, pensei em um jeito diferente de tomar tequila. Ai veio a pergunta “por que não tomá-la dentro do limão?”. Porque sim, vamos tentar!

Logo no começo já abandonei o sal, acho que ele só combina quando estão todos bêbados. Mas ai precisaria de um complemento: escolhi dar um toque cítrico com o famoso licor de laranja, Contreau.

Comecei a imaginar a receita:

- Um limão não muito pequeno

- José Cuervo Tradicional

- Contreau

A medida é o olhômetro mesmo.

Tirei a “tampa” do limão e cortei a parte branca azedinha do centro. Continuei retirando o miolo para abrir espaço, mas acabou saindo muito suco e atrapalhando o processo.

Ai peguei um socador de caipirinha e abri o espaço. Muito boa essa ideia.

Coloquei um fio de Countreau (isso mesmo, só para dar um sabor de leve) dentro do limão e completei com a tequila. Pronto, só falta beber.

Resultado:

Não mudou em nada o gosto e só deu trabalho! Até coloquei um efeito na foto para não ficar sem graça e estragar o post!

Acho que o tempo entre colocar o licor e a tequila, tirar fotos e beber, o limão acabou absorvendo o licor e gosto ficou igual. Também deveria ter preservado o suco do limão ao invés de ter jogado fora e complementado a receita.

O ideal seria encher de tequila e colocar o suco de volta e o licor por cima. Mas isso eu só vou saber quando testar novamente.

Mas o parecer foi unânime (afinal, só eu provei esse):

Beba no copo mesmo e guarde o limão para caipirinha!

*O nome Tequilazeda foi só por conta do limão, pois não ficou nada azedo.

Estreia: Flying ou Falling Violet?

2009-11-08T07:51:00.000-08:00

Para o post da estreia, quis fazer uma receita diferente, que causasse impacto. Pensei em um “Flying Violet”, drink criado pelo famoso barman Derivan. A receita original leva:
-50ml de vodka de uvas (no mercado, Ciroc)
-10 ml de xarope de violeta
-30ml de vinho chardonnay
-Uma flor de violeta para decoração
Eu já sabia que a minha versão seria um pouco mais popularizada, afinal tenho algumas vodkas em casa e uma Ciroc custa R$150. Como só havia utilizado xarope de groselha, fui fazer compras no imigrantes bebidas e levei uma garrafa de violeta e outra de caramelo (para uma receita futura!).
Chegando em casa, vi que também não tinha chardonnay, então escolhi um outro vinho branco que estava disponível.
Então, minha receita adaptada levou as mesmas quantidades, mas com duas mudanças:
- Vodka Absolut de Pêra (achei a opção mais leve para combinar com o drink)
- 30ml do vinho branco argentino Viñas Riojanas (meio seco de mesa).

Não achei nenhuma flor bonita no meu jardim, então o destaque ficou pelo "modelito" roxo do copo mesmo.

A questão era: será que com esses novos ingredientes o drink ficaria tão bom quanto um "Flying Violet" ou ficaria ruim, caidinho, tipo um "Falling Violet"?
Ok vamos lá > Tudo na coqueteleira com gelo e direto para o copo. O visual ficou bem legal – esses xaropes parecem combinar com muita coisa, tanto no sabor como na aparência – só faltava provar.

RESULTADO:
Suave, saboroso e estiloso. Se beber muito rápido com certeza vai dar um barato, acho que um só é suficiente. O original deve ser muito melhor ok, mas agora já existe uma opção mais acessível. Fácil de fazer, dá para fazer uma produção em massa ou para impressionar mesmo!

Muito Bom, Recomendado!